Buscando por: proteínas alternativas

93 resultado(s) encontrado(s)!

22
abr
Suínos: mercado fragilizado

Oferta elevada e demanda enfraquecida mantêm o mercado pressionado.
22
abr
Frango: preços do atacado em alta no começo de abril

Demanda aquecida pela proteína impulsiona os preços no atacado, enquanto as exportações registram recorde no trimestre.
22
abr
Ovos: mercado inicia abril pressionado

Compradores cautelosos mantêm pressão sobre o mercado.
21
ago
2025
Gestão de riscos e comercialização: como os frigoríficos navegam na volatilidade do mercado

A indústria frigorífica brasileira nunca desperdiçou uma crise para tirar boas lições!
14
ago
2025
O futuro da pecuária brasileira: tecnologia, produtividade e sustentabilidade

A tecnologia tem sido essencial para a produtividade e sustentabilidade da pecuária brasileira nas últimas décadas, e seu protagonismo deverá aumentar no futuro.
20
dez
2022
Suínos: aumento de preços no mercado

A exportação de carne suína in natura segue firme. Até a segunda semana de dezembro, foram embarcadas 26,97 mil toneladas.
07
dez
2022
Carta Boi - Proteínas alternativas: um termo ultrapassado?

Comportamento do consumo de carne bovina frente outras proteínas de origem animal nos últimos anos e expectativas para 2023
07
dez
2022
Fique Sabendo - Proteínas de origem animal

Ao longo dos últimos anos, o consumo de proteínas de origem animal mudou de comportamento. O consumo de carne de frango e de ovos, antes proteínas alternativas à carne vermelha, hoje se sobressaem, ul
06
dez
2022
Suínos: estabilidade de preços nas granjas

Possíveis recuos nos preços não estão descartados, devido à alta oferta, mas, por enquanto, os preços devem seguir estáveis.
30
nov
2022
Fique Sabendo - Consumo de proteínas alternativas

O consumo de proteínas alternativas à carne bovina tem aumentado no Brasil. Desde 2010, o consumo de ovos foi o que mais aumentou, cresceu 77%, o equivalente a 114 ovos a mais por pessoa por ano.
29
nov
2022
Suínos: fim de ano traz expectativa de aumento do preço pago aos suinocultores

Mesmo que no curto prazo os preços tendam a quedas, com a aproximação das festividades de fim de ano e recebimentos de salários aumentando a demanda, altas não estão descartadas.
22
nov
2022
Suínos: Exportação em bom ritmo e abertura de mercado ao México

O México, um dos principais consumidores de carne suína do mundo, liberou a exportação de carne suína oriunda de Santa Catarina. A expectativa é que a exportação para o país ganhe força a partir do se
16
nov
2022
Suínos: a relação de troca com o milho piorou para o suinocultor paulista

Nas granjas paulistas, o suíno terminado é negociado a R$135,00/@, voltando ao preço de trinta dias atrás.
08
nov
2022
Suínos: em curto prazo, os preços devem parar de oscilar quando o escoamento se reestabelecer

O preço da tonelada exportada ficou em US$2.473,6 em outubro/22, US$181,00 a mais quando comparado ao mesmo mês ano passado.
01
nov
2022
Suínos: poder de compra do suinocultor aumenta 11,5% em trinta dias

Apesar dos preços firmes do milho em grão nos últimos dias, em meio ao quadro de exportações aquecidas do cereal, o maior incremento nos preços do suíno nas granjas em São Paulo elevou a relação de tr
25
out
2022
Suínos: preços em alta nas granjas e no atacado em São Paulo

No atacado, a carcaça especial suína também subiu na semana. Sendo negociada a R$10,70/kg, aumento de 4,9% em sete dias e, em trinta dias, alta de 11,5% referente a trinta dias. A demanda firme colabo
18
out
2022
Suínos: incremento no preço nas granjas e no atacado

A carcaça especial suína é negociada a R$10,20/kg, elevação de 2,0% em trinta dias, puxado pela demanda aquecida em meio ao recebimento dos salários.
11
out
2022
Suínos: queda nos custos com a suinocultura em setembro

Para o curto prazo, a expectativa é de que os preços nas granjas e no atacado sigam firmes, puxados pela perspectiva de incremento na demanda interna na primeira quinzena do mês.
10
out
2022
Suínos: mês de setembro fecha em queda

Em curto prazo, com a virada de mês e expectativa de melhora na demanda local, as quedas poderão cessar e altas pontuais em meio à uma oferta ainda ajustada não estão descartadas.
27
set
2022
Suínos: com o avanço da segunda quinzena, os preços caíram

Em curto prazo, com o avanço da segunda quinzena do mês, os preços devem seguir pressionados para baixo, movimento limitado pela oferta ajustada à demanda e a melhora no cenário exportador.
20
set
2022
Suínos: preços caem no mercado atacadista

No atacado, o preço caiu 2,0% na semana, com a carcaça especial suína negociada a R$9,80/kg. Em trinta dias e em doze meses, a referência está 8,3% e 1,5% menor, respectivamente.
13
set
2022
Suínos: exportação ganha força e registra o melhor volume embarcado na história em agosto/22

As exportações de carne suína in natura em agosto/22 registraram 106,4 mil toneladas embarcadas, recorde para um único mês e incremento de 25,0% em relação à média diária exportada em agosto/21. O pre
06
set
2022
Suínos: preço do suíno cai nas últimas semanas de agosto/22. Apesar do recuo, na média, a referência encerrou o mês 6,6% acima na comparação anual

O preço firme no início do mês permitiu um cenário positivo ao produtor, apesar do recuo nas últimas semanas. Em doze meses, na média, houve incremento de 6,6% no preço do suíno vivo nas granjas.
30
ago
2022
Suínos: acompanhando o cenário das demais proteínas de origem animal, preços caem

No atacado, a demanda na segunda quinzena e queda nos preços das demais proteínas de origem animal pressionaram de maneira mais acintosa as cotações, que caíram 5,5% na semana, com a carcaça especial
23
ago
2022
Suínos: preços no mercado atinge maior valor em 2022 e relação de troca com o milho tem o melhor cenário em doze meses

Com a movimentação nas granjas e o preço do milho retrocedendo, a relação de troca para o suinocultor está no melhor patamar em doze meses. Em agosto/22, compram-se 5,3 quilos do insumo para cada quil
16
ago
2022
Suínos: preços sobem no mercado

Acompanhando o cenário nas granjas, mas com uma demanda mais firme, os preços no atacado subiram 8,2% na semana.
09
ago
2022
Suínos: aumento nos preços para as granjas e para o atacado

Com a demanda bem ajustada à oferta, os preços estão firmes.
02
ago
2022
Suínos: final de mês marcado por quedas

Em curto prazo, com a virada de mês, recebimento dos salários, injeção de dinheiro na economia (PEC dos auxílios) e proximidade ao Dia dos Pais, a possibilidade de melhora no escoamento no mercado dom
26
jul
2022
Suínos: queda pontual no atacado e estabilidade nas granjas

Na granja, totalizam 18 dias de estabilidade para a arroba do suíno.
19
jul
2022
Suínos: estabilidade no mercado de suínos

Em curto prazo, com a entrada da segunda quinzena e expectativa de cenário no mercado interno mais compassado, quedas pontuais não estão descartadas.

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Entrevista

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Carne premium: escassez no curto prazo e expansão estrutural no horizonte

Entrevista com o fundador da JP Meat, José Leandro; com o fundador da Bella Black, Umberto Paulinelli; e com o sócio-fundador do Frigorífico Coqueiro, Luiz Saalfeld.

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